
Jaquotot es Ingeniero Superior Industrial por la Universidad Europea de Madrid e Ingeniero Técnico Industrial especializado en mecánica por la Universidad de Córdoba y, en la actualidad, está cursando un MBA por la IDE-CESEM Business School.
El nuevo director de la fábrica comenzó su carrera profesional en 2007 en la fábrica de Iveco de Madrid, ocupando diferentes responsabilidades dentro de las áreas de calidad de producto y calidad de procesos.
Cuatro años después, asume la dirección de la unidad de producción de cabinas de esta Planta y, un año más tarde, la unidad de chasis, además del liderazgo del programa Lean Manufacturing WCM en el pilar de Workplace Organization. En 2016, es nombrado director de calidad, siendo responsable del programa de Mejora Continua de WCM en el pilar de Quality Control, consiguiendo el nivel Oro en la fábrica de Iveco Madrid, cargo que ha desempeñado hasta nuevo nombramiento.