La panadería cuenta con una parcela de 50.000 m2, de los cuales 13.000 m2 están edificados.
La puesta en marcha de la actividad de la panadería Milagros Díaz se suma a las empresas que ya están en funcionamiento dentro del ecopolígono, que se encuentra dentro de un enclave geográfico en el que en un radio de 60 kilómetros reúne más del 18,5% del PIB español.