70 Transporte Profesional / Octubre 2023 LAVADO INTERIOR DE CISTERNAS / ÁNGEL MÁRQUEZ / LAVADERO DOSSIER El lavado de interior de cisternas de productos alimentarios es la especialidad de Ángel Márquez, lavadero ubicado en la localidad cordobesa de Montilla. Su gerente, que le da nombre a la empresa, habla de la especial idiosincrasia que comporta esta actividad tan específica. “En el lavado de cisternas alimentarias hay un vacío legal importante” A pesar de ser un empresario joven (35 años), Ángel Márquez lleva desde que era un adolescente trabajando en esta compañía de la que se siente especialmente orgulloso, y ello a pesar de las dificultades que conlleva el día a día de esta especialidad del transporte. “DESDE HACE MUCHOS AÑOS, SE ESTÁ LUCHANDO, CON ANLIC A LA CABEZA, PARA QUE SE REGULE EL LAVADO DE CISTERNAS ALIMENTARIAS” Además de tres líneas de lavado de cisternas alimentarias, Ángel Márquez dipone de una cuarta para químicos.
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